大多数情况下,车厘子是可以炖燕窝的。车厘子和燕窝之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适,反而具有很好的滋补效果。下面让我们具体来看看吧!
车厘子和燕窝没有冲突,可以一起吃,所以车厘子可以炖燕窝。
车厘子肉质实而多汁且甘甜,入口口感极佳。它营养价值很高,车里子富含铁,按100克樱桃重量来计算,就含有59毫克铁元素,它的含铁量可谓居水果之首。经常食用可以补充铁元素,而铁元素就是促进血红蛋白再生的重要元素,如果贫血的话,多食用车厘子没有错。
另外除了铁以外,还含有枸椽酸、胡萝卜素、VA、VC、钙、磷等成分。其中胡萝卜素含量高于葡萄、苹果、橘子,大概高出4~5倍。可以增强体质,同时健脑益智,健脾益胃,滋肝养肾脏。
用料:
主料:燕窝1盏
辅料:车厘子5颗
步骤:
1.燕窝泡发3-4小时。
车厘子是以前做好的,大体制作过程为取新鲜的车厘子,不要烂掉的,放入白糖和水一起大约炖半个小时即可,就可以做出车厘子罐头,可以保存很久哦。
2.撕成条,挑去燕毛
3.燕窝放入炖盅隔水炖30分钟
4.把车厘子放入碗中调味即可
燕窝中蛋白质含量很高,是不宜与酸性食物一起吃的,酸性食物可能会使得蛋白质凝固结块,不易消化吸收,从而降低燕窝的营养价值。
燕窝中是含有丰富的优质蛋白质的,如果同时进食油腻食物,会增加肠胃负担引起消化不良,影响燕窝的吸收。
在吃燕窝的同时不宜喝茶,茶叶中含有鞣酸,而燕窝中是富含蛋白质的,两者一起吃的话,鞣酸能与蛋白质反应,生成具有收敛作用的鞣酸蛋白,不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能会引起消化不良、便秘等症状。
燕窝中的蛋白质是最为丰富的,如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的话,会分解燕窝中的蛋白质,在煮燕窝很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠萝、猕猴桃、木瓜等,最好不要跟燕窝一起煮。
虽然说吃燕窝期间可以服用药物,但是要避免同时吃,以免产生不良反应,不管是中西药,最好是能隔开1-2个小时。