沙茶酱做什么菜最好吃 沙茶酱太浓加什么调稀比较好

很多人觉得沙茶酱黏稠了，吃起来有些腻，其实可以自己调稀一点，这样味道会更好。那么沙茶酱太浓加什么调稀比较好？不妨和小编了解下沙茶酱的调稀方法！

沙茶酱做什么菜最好吃

沙茶酱卤牛筋

材料：牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，

八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克，白胡椒粉15公克，西式牛骨高汤3500cc

做法：

1、牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱白与葱绿皆要）备用。

2、将作法1的牛筋洗净，放入快锅中以小火煮25～30分钟，加入所有卤料一起再卤煮约40分钟，取出待凉抹上香油，切块排盘，撒上香菜或葱花即可。

沙茶酱爆花枝的做法

材料：花枝500公克，西芹300公克，红萝卜20公克，黑木耳25公克，葱段15公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许

做法：

1、花枝洗净切片状；西芹、红萝卜去皮切片；黑木耳洗净切小片，备用。

2、将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。

3、热锅，倒入2大匙油，放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。

4、再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。

沙茶酱太浓加什么调稀比较好

酱油，沙茶用酱油搅拌调稀的，调稀之后更好吃。

沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。

福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏１年至２年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。

沙茶酱是怎么做的

材料

原味沙茶酱1000公克，朝天椒100公克，红椒粉30公克，沙拉油500公克，鸡粉30公克，盐20公克，糖30公克

做法

1.朝天椒洗净，放入调理机打成泥，备用。

2.起一锅，倒入沙拉油烧热，将作法1的朝天椒泥放入锅中炒香。

3.将其他材料放入锅中，以小火拌炒沸腾即可。