巧克力加什么变稀 巧克力可以融化加糖吗

有些人没觉得自己买的巧克力太苦，吃不下去。其实可以融掉，里面加点糖，这样味道好一点。那么巧克力如何加糖？接下来和小编看看巧克力加糖的方法！

巧克力加什么变稀

可以加点牛奶。巧克力是不能进水的，越加水越粘稠，可以加黄油或加可可脂。

巧克力可以融化加糖吗

可以。做法：

一、用电磁炉加热到60度左右，使巧克力融化；

二、在融化了的巧克力里面加入牛奶（推荐雀巢）和糖（用适量的水溶化后加入）；

三、充分搅拌，电磁炉温度不要过高；

四、关掉电磁炉，让巧克力自然冷却到45度左右；

五、将冷却好的巧克力倒入模具中（冰箱用的制冰盒就行）；

六、巧克力充分凝固以后，从模具中取出，包上锡纸，放入冰箱内冷藏保存。

巧克力为什么会融化

巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。可可豆和糖.所以巧克力是遇热变软,遇冷变硬，遇热吸热，然后就融化了。

巧克力有白霜还能吃吗

巧克力表面有白霜也是能吃的。有时巧克力放进冰箱，取出来后发现上面有白霜，这是由于储存不当而造成。如果储存环境较为潮湿，巧克力中的糖会被水分所溶解，待水分蒸发后会在表面留下糖晶，出现白霜的现象，这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的。