葱油饼放蛋清还是蛋黄好吃 葱油饼放几天还能吃

在日常生活中，很多人特别喜欢吃葱油饼。有时候葱油饼做多了，没有吃完，那么葱油饼放几天还能吃？葱油饼怎么保存合适？不妨和小编了解下！

葱油饼放蛋清还是蛋黄好吃

都放，不仅色泽金黄，而且香软酥脆哟！

准备食材：400克面粉

准备食材：2个鸡蛋

1、400克面粉加入200毫升开水和面，少量多次加入，搅拌成絮状后，揉至表面光滑

2、盖上保鲜膜醒发半小时

3、准备点小葱，多切一点葱花

4、案板上撒点面粉，醒好的面团直接分成2份，简单揉一下就可以，然后把面团擀薄，这个样子就可以了

5、刷上一层油，刷的油是熟油，如果没有，花生油也可以

6、均匀的撒上一层盐

7、在撒多一些的葱花

8、将面皮沿着一端卷起

9、将卷好后的长条从另一端卷起

10、卷好后，尾端塞入底部缝隙中，按扁

11、将面坯底下撒些面粉，擀成面饼

12、锅里均匀的刷上一层油

13、锅热后放入面饼

14、把鸡蛋打散，将面饼上刷上一层蛋液

15、一面定型后，翻至另一面，烙至两面金黄即可出锅

温馨贴士：

1.要用开水和面，面和的软一些

2.最好选择用香葱做葱花，口感会不一样

3.涂抹的油是熟油，如果没有花生油也行

葱油饼放几天还能吃

葱油饼生坯可以在饼与饼之间用保鲜膜隔开叠成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷冻室可以保存一星期。

熟的葱油饼温度较低肯定是可以留到第二天吃的，不放冰箱也可以的。但是第二天还是建议你用微波炉或者蒸锅稍微热一下，不然会有点冷。

葱油饼的家常做法

材料：小麦面粉300g、肥肉150g、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、开水150g、芝麻适量。

做法：

1、好吃的葱油饼，一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康，可是偶尔自己在家吃一次也无妨。超市买来的肥肉切成片。

2、锅里不用放油，直接把肥肉放锅里小火开始炼油，不断翻炒。

3、看肥肉的油差不多了就关火，让余温继续把油榨出来。

4、准备半碗葱花，把炼好的猪油倒进碗里，再加点面粉，这就是油酥。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固。

5、面粉加150g热水，不断搅拌成絮状。

6、揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上。

7、醒好的面团。

8、把面团擀成尽可能薄的饼。

9、抹上油酥，撒上盐和胡椒粉。

10、从一头卷起来。

11、分割成大小相同的小剂子，两端捏紧。按扁。

12、擀成圆饼，撒上黑白芝麻。

13、电饼铛预热，把葱油饼放进去烙熟，一面烙好后翻面烙另一面。

14、烙好的葱油饼，外酥里嫩，现做现吃。