我们都知道,土豆泥是非常好吃的食物。浇汁土豆泥味道好极了,煮法也很简单哦,下面不妨和小编了解下!
一、做土豆泥内加生鸡蛋可以吃,但不建议加入生鸡蛋,生鸡蛋有细菌,最好加入熟鸡蛋。
二、现将鸡蛋土豆泥的做法介绍如下:
食材:土豆2个、鸡蛋1个、葱1根、油2汤匙、料酒10毫升、盐5克、鸡精4克。
1、土豆去皮洗净切块,放入高压锅煮熟。
2、将熟土豆装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压成泥。
3、在土豆泥中打入鸡蛋搅匀,倒入料酒去腥。
4、加适量盐调味,葱切成葱花,放入葱花拌匀。
5、锅中热油,倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
6、炒至鸡蛋熟透,颜色微黄加入鸡精即可。
看各人口味,一般用蛋黄酱!不是沙拉酱,国人对于这些调料都很混淆,沙拉酱是用于蔬菜沙拉的!蛋黄酱在国外叫“梅内兹”国内有甜与不甜之分?那么就根据你的口味吧!最好放进去些黄油,牛奶,调稀一些,那口味就更好了
原料:土豆、清水、花椒面、盐各适量。
做法与步骤:
1、土豆洗净去皮后切成小的土豆块,炒锅倒少许油烧热后放土豆炒香,加适量清水、花椒面和盐没过土豆,大火烧开后改用小火并盖锅,焖上几分钟把土豆充分焖熟。
2、等土豆焖至充分熟烂后,用饭勺把土豆块捣碎成泥状,如果感觉太稀就大火收一下汤汁,但千万不能收得太干了,要留点汤汁才会好吃。
补充说明:这样做好的土豆泥是可以直接食用的,吃起来油润细滑口感好。其中的花椒面和盐不是必须的,比如做好的土豆泥有其它用途可以不放。