桃仁凉拌苦菊好吃吗 苦菊怎么保存

一般苦菊是经常出现在沙拉里面的食物，很多人都喜欢吃，而且搭配其它的食物一起吃非常营养，那么桃仁凉拌苦菊好吃吗？苦菊怎么保存呢？一起来看看吧！

桃仁凉拌苦菊好吃吗

原料：苦菊200克，樱桃萝卜片和桃仁各30克。

调料：港顺鲜味汁、港顺一品御用鸡粉、绵白糖、白醋、蒜茸、麻油、红油各适量。

做法步骤：

1、苦菊择洗干净后切成段，冲洗干净后再控净上面的生水。

2、把苦菊、桃仁和樱桃萝卜片放在一起，依次加入所有调味料拌匀即可。

苦菊怎么保存

苦菊是一种非常健康的蔬菜，一般是廊坊特产！

在民间，苦菊又名苦菜、狗牙生菜等等，味道偏苦，有祛火的效果，是北方人最喜欢吃的凉拌菜之一，用来涮锅也是极好的！

苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

苦菊功效与作用

1.防治贫血，消暑保健

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。副标题#e#

2.清热解毒，杀菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。