吃杨梅为什么要蘸酱油 杨梅蘸酱油好不好

杨梅是很适合我们吃的水果食物，但是有一种吃法是需要杨梅蘸酱油吃，有的人不能理解，那么吃杨梅为什么要蘸酱油呢？杨梅蘸酱油好不好呢？一起来看看吧！

吃杨梅为什么要蘸酱油

这是广东那一带的吃法，其实还算科学，沾酱油是为了防止上火 道理就跟吃菠萝的时候跑盐水一样

杨梅蘸酱油吃，口味比较鲜，一方面，酱油味能中和杨梅部分的酸涩味，吃起来口感会更甜，而且吃多了也不容易酸牙；另一方面，这样吃还会减少上火的可能。

杨梅蘸酱油好不好

杨梅蘸酱油，吃第一口就爱上了他，吃不出多咸的味道，但又恰到好处的中和了杨梅里面的酸，生抽汁水与杨梅汁水在嘴里交融，在舌尖绽放，怎一个“美”字了得！舌尖喉头都有一种极致的美妙，乃至整个身体的毛孔都有一种欢愉的享受，每一个小小毛孔都感觉在“砰砰砰”纵情绽放，毛孔张至最大，感觉想要从嘴里分一杯杨梅生抽汁。如果说做菜里面放点糖整个味道立马就拔高了好几个层次，那么吃杨梅蘸酱油也类似，生抽让杨梅增色不少

杨梅怎样挑选

看颜色

看杨梅颜色的话，应该挑选手感干燥、颜色深红的杨梅。颜色过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅代表其还未成熟，也不要选购哦。

摸果肉

大家可以用手摸杨梅的果肉，如果杨梅果肉太酥软这代表着其过于成熟，这种杨梅的口感一般都不会很好。而肉质太硬，则代表其还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬适中的杨梅，才是最佳选择呢。

闻味道

挑选杨梅时还要注意闻味道哦，新鲜的杨梅闻起来有股香味，而如果长期存放或存放不当的话则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵。

品口感

大家在挑选杨梅时也可以品尝杨梅，汁多又甘甜，吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。有些杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣，这意味着杨梅的品质不佳哦。