烤玉米用水果玉米吗 烤玉米用嫩玉米还是老玉米

市面上售卖的玉米有很多品种，不同品种的玉米会有不同的味道和口感，那么烤玉米用老玉米还是嫩玉米呢？下面让我们具体来看看吧！

烤玉米能用水果玉米吗

烤玉米可以用水果玉米，做法如下：

烤水果玉米

用料：

水果玉米2根、椒盐、蒜茸辣酱、黄豆酱、黄油

做法：

1.水果玉米2根，剥去外皮和玉米须

2.取紧贴玉米的外皮三五片洗净，嫩玉米须洗净，同玉米一起煮开，再煮8—10分钟捞出

3.准备黄油一小块，蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量

4.煮好的玉米擦除表面多余水分，放在裹有锡纸的烤盘上

5.将黄油隔水溶化，用刷子均匀的刷在玉米表面

6.并撒适量椒盐，烤箱预热220先烤15分钟

7.取出后，再刷适量黄豆酱、蒜茸辣酱、撒少许椒盐继续烤15分钟左右。(根据烤箱情况自动调整时间)

烤玉米用嫩玉米还是老玉米

烤玉米最要用老玉米或者粘玉米，但是不要太老的，不然口感也会比较差。

新手也能烤出香玉米：选不要太嫩的玉米，用指甲轻轻一掐就挤出奶白色液体的太嫩，掐不动的是过老了；玉米棒先图上一层色拉油，然后用5丝左右厚的铝铂把整个玉米棒包起来；炭火过旺时，在炭火上面放一张烤网，再放上玉米，如果是文火可以直接放炭火上面。这样只要过3-5钟翻一个面再烤，大概翻4次以上就可以出炉吃到黄橙橙香喷喷的玉米了。

烤玉米的营养价值

1、玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

3、玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

4、玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

5、玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。