桃胶可以放黄糖吗 煲桃胶放什么糖比较好

我们都知道，市面上的糖有很多种，有白糖、红糖以及冰糖等等，还有的人会吃黄糖。那么桃胶可以放黄糖吗？下面让我们具体来看看吧！

桃胶可以放黄糖吗

可以的哦，但是效果不如冰糖好，冰糖有止咳化痰的功效，但是黄糖没有。

糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。 白糖的甜味比较纯。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

桃胶放冰糖还是红糖

都可以放 炖桃胶既能放冰糖，也能放红糖，只是两者功效上有稍许区别。桃胶冰糖有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，适用于肺燥、肺虚、咳喘、小儿疟疾、口疮等症状。桃胶红糖能补血益气、调经止痛和抗衰防老，气血不足、月经不调者可适量食用。炖桃胶放红糖还是冰糖，可根据个人情况选择。

桃胶用什么糖煮好

一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放其他的糖，但是效果没有冰糖好。

冰糖好，红糖一般用于女性生理周期这一方面，来月经了多喝红糖水比较好，而冰糖用于食疗啊一些甜品比较多。

煮桃胶什么时候放糖好

待桃胶煮的比较粘稠时放糖会比较好。 

在煮桃胶羹之前放冰糖，有可能出现粘锅的情况，而在最后放糖，可能甜味没有完全渗透到桃胶中，所以放糖的最佳时间是桃胶煮出胶质的时候，糖继续随着桃胶一起炖煮，溶入其中。