桃胶黑色的杂质能吃吗 桃胶黑色杂质是什么

大多数情况下，桃胶里面或多或少都会有一些黑色杂质，这是很常见的一种情况，食用之前需要清洗干净。那么桃胶的杂质怎么去除呢？下面让我们具体来看看吧！

桃胶黑色杂质能吃吗

桃胶的黑色杂质不能吃。

纯天然的桃胶从树皮冒出来后，经历时间的沉淀，会产生很多的黑色杂质，这些黑色杂质有可能是树皮渣滓，也可能是虫害引起的一些黑色物质，不管是哪种，都是比较脏的，都是不能食用的。

桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗的，煮之前泡发，这样里面的杂质会比较好清洗掉，而且泡发的桃胶更容易煮。桃胶要泡发到原来的2倍大体积，煮起来才会容易出胶。

桃胶的黑色杂质怎么去除

1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。桃胶泡10个小时后，杂质是非常好祛除的，具体注意事项请看下一段。

2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落。

3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉。

4、再把桃胶清洗一遍。

小贴士：往品相越好的野生桃胶杂质越少，价格也越贵，如果能承受高价，可以买更好的桃胶哦。

自己摘的桃胶怎么处理

1、加工制作:桃茂盛时,用刀割树皮,久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡,晒干后用。如服食,应当按本方制炼,效果才妙。

2、泡制方法:水浸,洗去杂质,晒干。

3、食用方法:和木瓜炖煮制成木瓜桃胶,味道香甜,有轻微苦味

桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。