桃胶为什么会苦 桃胶有点苦怎么回事还能吃吗

大多数情况下，桃胶不会发苦，但是，如果桃胶煮的时间太长或者桃胶已经变质的话，口感可能会变苦。下面让我们具体来看看吧！

桃胶为什么会苦

煮的时间太久

桃胶一般煮半个小时左右就能吃了，如果煮的时间太长，口感就会有变化，吃起来可能会感觉到苦。

桃胶变质了

如果桃胶发生霉变，滋生了大量霉菌和微生物，口感也可能会变苦，可能会造成肠胃不适，出现腹泻、呕吐、恶心等症状。

桃胶煮久了苦苦的能吃吗

能吃，但是久煮的桃胶可能营养价值受到影响，口感也发生变化。如果是变质发苦，就不要吃了。

干桃胶如琥珀色结晶，质地坚硬，熬粥之前应先用清水浸泡十几个小时，用清水浸泡桃胶，除了有利于桃胶煮烂之外，还能除掉里面的黑色杂质，一般来说，桃胶煮20~30分钟即可食用。

干桃胶不仅质地坚硬，还粘附较多杂质，所以不建议直接食用，可用清水或桑灰汤浸泡半天。

如何挑桃胶

1、看颜色:把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好,颜色浅的新胶,发脆,一煮就化。

2、看发度:纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。

3、看成品:如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹。

小贴士：

1、选购桃胶最为关键的一点就是要鉴别桃胶的真假,现在市面上有不少桃胶是假货,如果女士们不注意鉴别的话,就很容易买到假货。女士们买到假的桃胶,不但达不到保养美颜的作用,甚至还会给身体带来伤害呢。因此女士们挑选桃胶时,一定要注意鉴别,以防买到假桃胶,避免花了钱还给身体带来伤害。

2、另外女士们选购桃胶时,还应该要注意价格,如果桃胶的价格太过偏低的话,那么就要注意了,因为这很有可能是假货。因此女士们选购桃胶时,还应该避免过于追求低价,切莫贪小便宜。

3、桃胶正品的价格也不是太贵的,一般人都是能够承受的,所以女士们为了身体着想,还是选择正规的渠道购买正品桃胶比较好。