包菜烂心还能吃吗 包菜根可以吃吗

包菜是经常出现在我们餐桌上的食物，但是包菜存放的时间不能太长，不然就会出现烂的情况，那么包菜烂心还能吃吗？包菜根可以吃吗？一起来看看吧！

包菜烂心还能吃吗

不能吃,白菜烂心在农业上称为白菜软腐病,细菌滋生的速度是你想象不到的,为了健康还是不要吃。

软腐病是结球甘蓝易发病，且发病较重。在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时，发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑，淡灰黄色，植物组织粘稠湿腐，成烂泥状，有恶臭味，病斑向上、下、左、右扩展蔓延，造成茎基和根、叶柄腐烂。

卷心菜心的水分含量很高，很容易腐烂。所以卷心菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将心挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分，防止其发生腐烂。最后，专家提醒，购买蔬菜还需适量，尽量多食用新鲜蔬菜，现买现吃。

包菜根烂了切掉后能吃吗

个人觉得可以吃到，因为包菜吃的是叶，只要叶没有问题，可以直接把烂根切掉，然后用开水焯一下，凉拌或者炒着吃都可以的！

包菜根可以吃吗

包菜根是可以吃的在我们食用的菜中，很多人往往只是用颈部，而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养，圆白菜根根部的营养价值也比较高，富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。

凉拌包菜根

主料：卷心菜根50g、大葱10g；

辅料：辣椒油适量、盐适量、白芝麻适量、香油适量、酱油适量；

步骤：

1.卷心菜根一个，洗净

2.切成丝

3.放入精盐腌10分钟

4.倒掉多余的水分即可

5.葱切成丝

6.卷心菜的菜根丝依次放入酱油，辣椒油，白芝麻，

7.再放入葱丝，滴几滴香油

8.搅拌均匀即可美食了

小贴士：

腌制时间不要太长，否则不脆。