酸辣土豆丝为什么会粘 酸辣土豆丝第二天还可以吃吗

土豆是超级好吃的食物，味道可口，营养丰富，可以炖汤和清炒。酸辣土豆丝也是不错的选择，那么酸辣土豆丝第二天还可以吃吗？不妨和小编了解下！

酸辣土豆丝为什么会粘

土豆会出现粘的现象是因为有淀粉，因此在炒之前将土豆丝过凉水，用水洗一下，将土豆粉洗掉就不会有粘的现象。

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋。

酸辣土豆丝第二天还可以吃吗

闻一下看有没有异味，有异味就不要吃了。一般情况下，都不会坏，可以吃，记得热一热。

酸辣土豆丝用白醋好还是陈醋好

这个白醋味道刺激一些，菜品色泽偏透亮；陈醋味道醇香一些，菜品色泽偏暗~~

酸辣土豆丝用什么辣椒

最标准的酸辣土豆丝是用泡制的野山椒炒的,就是超市卖的那种一小瓶的。可以剁细也可切丝配土豆丝炒。