泡桃胶的水还要吗 泡桃胶的水温度多少合适

一般情况下，泡桃胶的水可能会含有很多的杂质，不适合饮用或炖煮，最好还是直接倒掉吧。那么泡桃胶用多少度的水合适呢？下面让我们具体来看看吧！

泡桃胶的水还要吗

泡桃胶水的最好直接倒掉。

一般情况下，干桃胶里面或多或少都会有一点点杂质，经过清水长时间浸泡之后，一部分杂质会浮出来，就会留在水里面，所以泡发桃胶的水会有很多杂质，不是很干净，是可以直接倒掉的，不用留下来。

泡桃胶的水温度多少合适

建议用冷水泡桃胶。

泡桃胶可以用热水，也可以用冷水，都是可以泡发的，但是，两者是有一定区别的。

用热水泡桃胶，泡发的速度会快一点，所需要的时间会短一点，一般会需要8小时左右，但是，口感不适特别好，营养也会容易流失。

用冷水泡桃胶，泡发的速度会慢一点，所需要的时间会久一点，一般都会需要十几个小时，甚至更长时间，但是，它的营养不会流失，口感也会比较Q弹。

桃胶可以不泡直接煮吗

如果是新鲜的桃胶，去除杂质，清洗干净之后，是可以直接煮着吃的。

如果是干桃胶，不建议将桃胶直接放水里面煮。

干桃胶的质地会比较硬，直接放水里面煮，是不容易煮熟的，并且也不容易出胶，口感和味道都是不很好。

并且干桃胶里面都会含有一些杂质，如果不泡发的话，里面的杂质难以清除干净，直接煮着吃是很不卫生的，可能会引起肠胃不适。

桃胶的泡发方法

步骤一：

将干桃胶直接放在一个干净的容器里面，倒入适量的清水

注意：桃胶具有很强的吸水性，经过清水泡发之后，会膨胀变大，体积会达到之前的10倍以上，所以桃胶的数量一定要控制好，可以准备大一点的容器，多放一些清水。

步骤二：

静置十几个小时之后，将泡发好的桃胶捞起来

注意：桃胶的质地坚硬，一般用冷水都要泡10个小时以上，有时候甚至更久，为了方便，可以提前一天将桃胶泡在水里，第二天早上就可以直接泡发好了，可以直接煮着吃。

步骤三：

将泡发好的桃胶用清水清洗几遍，清除里面的黑色杂质

注意：桃胶从桃树上分泌出来的物质，里面会容易有很多的灰尘和杂质，食用前一定要清洗干净

步骤四：

将清洗干净的桃胶放在干净的容器里面，可以直接用来煮糖水了！