椰果和椰肉有区别吗 椰肉怎么做成椰果

椰果和椰肉是生活中比较常见的食物，如果大家不知道这两个是不是同一种美食的话，可以看看本站提供的详细介绍，希望能够帮助到大家。

椰果和椰肉有区别吗

很多都很喜欢喝椰果奶茶、饮料，也喜欢吃其中的椰果。很多人认为“椰果”就是椰子的果肉，不仅好吃，还觉得是吃了水果，自认为很健康。如果你真的这样认为，那就大错特错了。其实 ，椰果跟椰子没有太多关系，也并不是野子的果肉。

椰果其实是用椰子水或者椰子汁发酵而成的一种凝胶食品，跟我们平时自己在家做的红薯冻其实差不多。

椰果的成分其实主要是一些多糖和纤维素。从营养价值上来看，椰果并没有水果所含的丰富的钾、钙、镁等矿物质，也没有水果所含发种类多样的维生素，如维生素C、类胡萝卜素等等，营养价值跟椰果肉相差甚远。所以，可别以为椰果是水果就盲目爱吃哦。

椰肉怎么做成椰果

1、椰果不是用椰子肉做的。

2、椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，是木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆。

怎么把椰子肉弄下来

先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右. 然后取一盆热水,把椰子小心放如. 这时候你就会看见椰子在水里自动裂开.很神奇的. 然后去除白色内皮.就可端桌享用了.

最简单快捷的方法是 用烤箱烘，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。

从椰壳上取椰肉就没有简单办法了，只能用刀切。如果沿着边缘一点点地撬也可以，每次间隔大约5毫米，撬下来的都是小条，有时还会带一点点壳，不是很干净，但是比较快。