煮粥是用冷水煮吗 用冷水煮粥会粘锅吗

煮粥是一项简单的事情，很多人都会煮粥，但是有的人煮粥时也会纠结步骤，那么煮粥是用冷水煮吗？用冷水煮粥会粘锅吗？一起来看看吧！

煮粥是用冷水煮吗

最好是用热水煮吧。

一般有的人喜欢用冷水煮粥，有的人喜欢用热水煮粥，每个人的方法不一样，但是最好还是用热水煮粥吧，而且热水煮粥会比冷水煮粥时间更快。

煮粥是最简单也是最方便的食物，煮粥吃可以为我们节省很多的时间和精力，所以很多人都会选择在家煮粥吃。但是很多人虽然觉得煮粥方便，但是煮粥也是需要方法和技巧的，不然会煮的很糟糕。

用冷水煮粥会粘锅吗

是的。

用冷水煮粥会出现粥粘锅的现象，所以大家一般都是用热水煮粥吃。用冷水煮粥会破坏米中的维生素B1，冷水煮粥还需要更多的时间去分解，淀粉难以分解，导致粥粘稠度不够，并且煮粥的时间也会变长，还需要及时的搅拌，不然就会出现粘锅情况发生。

煮粥的小窍门

1、煮粥前我们将米浸泡，等到米膨胀之后在去煮，这样可以节省煮粥的时间，还能口感更软更好吃。

2、为了让粥更好吃我们可以在煮粥的时候加入一点油进去，很多人都觉得非常的奇怪，其实这样做的目的只是为了让粥的颜色变得鲜亮，口感也会变得很滑。

3、当然最重要的煮粥方法还是需要注意火候，先用大火煮，后面在切换小火慢慢的熬，而且煮粥的时间不能过长。

4、等到粥快好的时候记得及时搅拌，边搅拌边用小火熬制，粥出现粘稠的现象就可以出锅食用了。