一般情况下，牛奶加热要不要烧开要看牛奶类型，如果是超市买的鲜牛奶是不用煮开的，如果是生牛奶是需要煮开的。下面让我们具体来看看吧！
医生说，生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。
生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。如果喝的话须要先煮熟煮沸。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。
如果是超市买来的就不要煮沸，看着冒小泡泡了就关火吧！要不营养会流失！
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
注意：如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要进行消毒，如加热至100℃煮沸片刻，经消毒后方能饮用。
用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。
放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会发生不利影响。必须先将牛奶倒进微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会发生题目，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
用微波炉加热牛奶会有温度不均匀的现象，所以在喝之前应该搅拌一下以免被烫着。
用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状况变成凝胶状况，导致沉积物涌现，影响乳品格量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其养分流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟即可，用微波炉，1分钟左右就行。
总之，为了保证牛奶的营养，尽量避免加热饮用，这样能保存牛奶完好的养分价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶养分更有利于他们成长和发育。
不论是米汤还是牛奶，都是婴儿的最佳口粮，有些父母会为了拥有更高的营养，而将两种食物混合在一起喂养宝宝，但是米汤里面里面含有大量的淀粉和氧化酶，会降低维生素A，一旦宝宝缺少维生素A就不利于生长，也会降低抵抗力，因此两者不能一块食用。
可能你会认为牛奶+巧克力是科学营养配方，对身体有很多好处，但你可知道，巧克力里面含有草酸，它遇上钙质会产生草酸钙，这是一种会影响钙质吸收，导致腹痛腹泻，不利于身体发育的成分，而且还容易导致出现结石，因此喝牛奶的时候不能吃巧克力哦。
有些人认为牛奶不容易消化，口感也不好，因此会在牛奶，或者奶粉里面放入少许糖，认为这样可以为身体提供更多的热量，但一旦放入过量的糖，反而不利于孩子的身体发育，比如容易导致大量水分和糖分留在身体和牙齿里面，从而导致肥胖和龋齿，还容易影响免疫力和抵抗力，出现各种疾病。
一些家长在喂养宝宝的时候，总是担心宝宝营养不够，而常常多放奶粉，少加水，认为让孩子喝浓营养可以摄取更多，更全面的营养价值；或者是奶粉纯奶一起冲泡，认为这样喝营养更均衡全面。但这样做是大错特错，长期喝浓牛奶，就容易提高肠胃负担，还容易宝宝出现腹痛腹泻、便秘、没有胃口、挑食厌食等情况。因此家长朋友们一定要按照正确的比例冲泡牛奶。
一般药品都是苦的，直接用水送服还是会让嘴巴里留有苦味，那如果用牛奶送服呢？在这里要提醒大家，千万别用牛奶送服，别认为这样可以减少苦味，也别认为这样可以更营养，因为牛奶会降低药效，不利于药物的快速吸收，因此建议两者要间隔最少一小时。
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