红糖糍粑是炸着好吃还是煎着好吃 炸红糖糍粑之前糍粑不泡可以吗

红糖糍粑是超级受欢迎的食物，去吃火锅，少不了吃点红糖糍粑。其实自己可以尝试做红糖糍粑，那么炸红糖糍粑之前糍粑不泡可以吗？

红糖糍粑是炸着好吃还是煎着好吃

煎的油少，炸的油多。

炸制的食物酥脆口感好，而煎的食物突出香醇。

不太喜欢过于油腻的红糖糍粑，小编建议煎着吃比较好。

煎出来一般要求原料保持一定的嫩度，比如牛排。

炸制的原料一般要挂糊，要求外脆里嫩。比如炸排骨。

炸红糖糍粑之前糍粑不泡可以吗

不需要泡的，切成小块等油烧好了就放进去炸就好了。

红糖糍粑的红糖怎么做

1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里

2.小火慢慢炒熟

3.装进料理机

4.打成粉末就可以了

5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。

6.把红糖切成小块

7.按二比一的比例加水，红糖为二

8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。

红糖糍粑怎么炸

倒半锅油,大火烧热;油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡。

炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了。

红糖糍粑怎么煎

锅内加食用油十五克,糍粑凉油下锅,然后,把糍粑摆放在油锅内。开微火,慢慢煎制;

大约煎三分钟后,用锅铲把糍粑翻面,看到糍粑贴锅的一面变的焦黄时,翻面继续微火煎制另一面;

待锅内糍粑都煎好后,如不确认糍粑是否煎透,可拿一根筷子,轻松的可把糍粑扎透,这就证明糍粑煎制成功。这时的糍粑;就成了外焦里糯了;

用锅铲把糍粑铲出装盘,最后撒上白沙糖即可。

煎制糍粑的锅最好用平底锅煎制,这样糍粑可以有充分的空间摆放。煎糍粑时的火候,一定微火慢煎,这样才能把糍粑煎透。