火锅底料可以做麻辣香锅吗 麻辣香锅用什么火锅底料好吃

大多数情况下，火锅底料是由各种调味品制作而成的，味道都会又香又辣，用来做麻辣香锅也是很不错的。那么麻辣香锅用什么火锅底料呢？下面让我们具体来看看吧！

火锅底料可以做麻辣香锅吗

火锅底料是可以做麻辣香锅的。

麻辣香锅主要是先把蔬菜和肉类提前过油或焯水，加底料炒制，根据当地口味来增减麻辣口感。

火锅底料做麻赖香锅的做法：

食材：藕，土豆，莴笋，木耳，香菇，春笋，菜心，金针菇，香肠，豆腐干，酥肉，五花肉，丸子，火腿等等

步骤：

1、材料洗好切好

香菜梗切好，香菜叶放一旁备用

2、烧一锅油，将藕片、土豆、火腿等不易熟的食材用油过熟(也可以选择水煮，比较健康，但味道不如过油的)

3、留底油，爆香香料，放入五花肉煸出油，放入香菜梗，芹菜，洋葱，姜，蒜，干辣椒爆香，加入火锅底料翻炒融化出红油

4、先加入未过油的食材翻炒，再加入过了油的食材，翻炒均匀后加入适量盐，生抽，花椒面，辣椒面，孜然粉

5、起锅，撒香菜叶和白芝麻

麻辣香锅用什么火锅底料好

这个没有什么特别要求，一般只要是麻辣火锅底料都是可以的。

麻辣火锅底料可以凸显出麻辣香锅的麻辣口感，吃起来味道会又辣又麻。

麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混为一锅为特点，源于重庆土家风味。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片。腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

麻辣香锅的热量高吗

麻里香锅的热量为102大卡/100g，食物多样化比较容易执行，可以加蔬菜、菌类以及豆类和肉类，营养均衡。建议少油少盐制作，会更健康一些。

麻辣香锅的热量还是高的，要注意自己的饮食调理，高热量高脂肪的食物少吃，一定要忌口的，不然肯定是会胖起来的。一胖毁所有还是主要看你自己的毅力的，不是说不吃，而是要选择性的吃，多吃一些水果蔬菜，少吃零食。注意自己的运动，坚持运动减肥也是很重要的啊，反正贵在检查。以后也要少吃点香锅的，毕竟会长胖也不是很健康。