烤箱烤红薯用切几刀吗 烤箱烤红薯要切半吗

一般情况下，烤箱烤红薯可以切开，也可以不切开，主要看红薯的大小、烤的时间长短以及个人做法等等。下面让我们具体来看看吧！

烤箱烤红薯要不要切

这个问题要看烤箱的承受能力了和想要多长时间，以及要烤的红薯的大小了。一般不是太大的都不用。要是遇到大个的那就需要切片了。如果想快速的品尝道美味那就要麻烦切片了，但是注意不要切的太薄了。那样烤完除了皮，就没剩下什么东西了。如果烤箱足够的大那一切都不是问题。

烤箱烤红薯的温度及时间

用烤箱烤红薯无疑是最便利的方式，但烤红薯所用的温度并不是固定的，还要根据红薯的大小进行调节，并结合烤红薯的时间来判断，一般是在200摄氏度到250摄氏度之间。

如果选择比较细长的红薯，那用烤箱烤红薯的温度也可以释放调低，一般220摄氏度就足够了，三十分钟后烤红薯就完成了，如果你将烤箱的温度调到了250摄氏度，只需要25分钟即可完成。但如果你选择的红薯比较大，就要适当延长烘烤红薯的时间，也可以先将红薯蒸到半熟后，将烤箱温度调到150摄氏度，再烘烤十分钟左右就可以了。

烤箱烤红薯要包锡纸吗

可以直接烤，但是烤的时候红薯会有糖水渗出来最好在下面垫个东西，不然滴到烤箱上难清洗。还有一个外面不包起来烤好的红薯水份会流失，相对比较干

裸考的地瓜跟外面卖的大铁桶烤的一样表皮较干，有焦香感。锡纸包裹的考出来比较湿润、不干，但是比裸烤的成熟的慢一点，对于追求口感绵软的人来说还是裹锡纸烤红薯更好。

烤箱烤红薯会致癌吗

坊间流传出很多烤箱烤红薯会致癌的说法，其实这是不正确的，因为烤箱烤红薯并不会致癌。这些关于烤箱烤红薯会致癌的传言都有些言过其实。首先，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。

然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，用烤箱烘烤可以调节温度，所达到的温度也有限。因此正常用烤箱烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。

如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。