烤箱烤红薯用什么火候好 烤箱烤红薯用多大的火合适

大多数情况下，烤箱烤红薯最好都是用上下火，这样红薯才能受热均匀，烤出来的红薯会更香，也不容易烤糊。下面让我们具体来看看吧！

烤箱烤红薯用什么火

烤红薯最好用上下火。

有上下火最好，如果没有的话需要隔十几分钟翻个身，不然容易烤糊了。

上下火可保证红薯四周均有合适温度，烤的更均匀。单独上火的话，因加热热源位置以及热空气向上运动的特性，会导致底部温度低很多。

烤箱烤红薯的做法

食材：红薯200g

做法：

1、市场上购买红薯，建议不要买太大的，烤起来比较费劲，稍小一些会比较容易。

把红薯简单清洗一下即可，主要就是外表的泥巴洗掉了就行了

2、把红薯用厨房纸擦干，放入烤箱，中层烤架，上下火，200度，60分钟

没有在下边垫锡纸或者烤盘什么的，觉得这样受热会比较均匀，即使滴下来一点焦糖，也很好清洗。

3、烤到一半的时候可以滚动90°，让原本处于侧面的位置调整到上下部，让红薯受热均匀

4、等待的过程是有些痛苦的，空气中弥漫着烤红薯的香味。耐心等待一小时后，听到叮的一声，打开烤箱的一瞬间，平凡和感动扑面而来。

4、用夹子夹一下，可以感觉红薯的外皮已经完全膨胀起来了，外表也会析出一些焦糖。

烤箱烤红薯注意事项

1、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

2、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

3、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

4、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。