一般情况下，蒸鸡蛋是可以放菠菜的，两者之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
蒸鸡蛋的时候是可以放菠菜的叶子，不过有两个建议，第一个是把菠菜先放水里焯一下，焯掉里面的草酸，第二个就是剁的非常碎哈
菠菜鸡蛋羹的做法：
食材用料：
菠菜3棵、鸡蛋4颗、熟玉米油适量、水适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量
做法：
1.菠菜剪去根，洗净。
2.开水淖半分钟左右。
3.淖好的菠菜用清水过凉，攥去多余水份，切成末。
4.4个全蛋打到碗里后用手动打蛋器搅拌均匀。
5.菠菜末放到蛋液碗里搅拌开。
6.根据蛋液的浓稠度加入适量的清水，再加入少量的熟食用油、盐、五香粉以及少量的鸡精拌匀。
7.取一个有深度的盘子，里面用保鲜膜铺好。
8.搅拌均匀的菠菜蛋液倒入盘子里。
9.上蒸锅，水开后中小火蒸制10左右，再焖5分钟。
10.蒸好的蛋羹进行放凉食用即可。
可以的。
这样做使得胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。
胡萝卜鸡蛋羹的做法：
用料：
主料：胡萝卜1根、鸡蛋1个
辅料：牛奶适量、盐少许
做法：
1.鸡蛋一个，打入碗中，加入适量的盐。将鸡蛋打成蛋液，用筛网过滤一下泡沫
2.倒入适量牛奶，搅拌均匀
3.胡萝卜洗净，切成小丁
4.将胡萝卜丁放入搅拌均匀的鸡蛋液中
5.放入锅中蒸15分钟，即可出锅
烹饪技巧：宝宝喜欢糖的话可以用糖代替盐。
1、过滤：打好的蛋汁用滤网过滤一下，可以让蛋汁更均匀。
2、比例：蒸蛋的时候在蛋汁里加一些水，这样蒸出来的鸡蒸蛋才会又滑又嫩！一般情况下蛋和水的比例是 1：2，也可以根据自已的喜好调整。
3、盖子：蒸蛋的时候，最好在上面盖一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜封住，防止水蒸气滴入蛋液中影响外观。
5、温度：在蒸锅中加凉水，能让蛋液慢慢受热，不会因突然加热而产生气泡。
6、火候：蒸蛋的时候，等大火煮滚后转小火蒸，蒸的时间依照蛋液的多少来调整。
猜你喜欢
