手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存 手抓饼面皮可以放几天

许多人很喜欢吃手抓饼，其实可以亲自动手做。只要到超市去买手抓饼的面皮就好了，那么手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存？下面和小编看看手抓饼为什么要冷冻保存吧！

手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存

要冷冻保存,因为里面有油,冷藏的话饼变软,如果压着了就不分层了冷冻保存,做的时候不要刷油。

手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。

手抓饼面皮可以放几天

冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。

手抓饼做法

主料：面粉400g，葱花100g

辅料：香油10g，盐3g，五香粉10g

步骤：

1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5.切记千万不要把两端切断

6.切好面皮

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好

10.面团擀薄

11.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可