花甲吐沙越久越好吗 泡花甲吐沙能放油吗

买回家的花甲最重要的就是用水泡一段时间，让其吐沙，这样吃起来口感才会是最好的。花甲吐沙要多久呢？看下文。

花甲吐沙越久越好吗

花甲吐沙的具体时间和处理方式有关，不同方式时间有区别。

1、盐水

盐水可模拟花甲的生长环境,让其张开壳吐沙。但如果仅用海水（盐水）浸泡的花甲，这种吐沙需较长的时间，最好隔夜放置。如果是比较干净的花甲吐沙的话大概6个小时左右可吐干净。

2、油水

如果在浸泡的水面上加一层油膜（滴几滴香油），水中含氧量降低，花甲为了吸取氧气，会努力地换气，此时可大大减少时间，只需2到3个小时就可将沙子吐干净。

3、盐+油

如果在盐水上加一层油膜，更快了。将买回的花甲放入装有干净水的盆中，再加入适量的盐，滴入几滴香油，等1个小时左右，把花甲搅拌一下（记得要反复搅拌），这样花甲就会将沙子吐出来，之后只要用水清洗干净就好啦。

4、冷藏

如果用少许水，在冰箱里面半干半湿的冷藏养殖，吐沙的时间也很快，一般1到2个小时就可以吐干净。

花甲能把沙子吐干净吗

1、活着的花甲还是能把沙子大部分都吐干净，如花甲中裙边的沙子。但是，嵌入花甲内部的沙子一般确实不能完全吐干净的，食用的时候需注意。

2、花甲如果死亡了，就更不能自己把沙子吐干净了，一般都需用冲洗的方式将沙子慢慢去除干净。

花甲的营养价值

花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。