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香椿发苦是什么回事 香椿发苦是为什么

时间:2018-12-05 17:48:11 来源:趣丁网 作者:wk

香椿是一种比较出名的菜,很多人都非常喜欢吃春椿烧鸡蛋,但是有的人觉得香椿发苦,那么香椿发苦是为什么呢?下面我们一起来看看吧!

香椿为什么会苦

香椿本身就是苦的。中医认为香椿苦、涩、平,有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;因为香椿能燥湿清热、收敛固涩,可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下等病症,其次香椿具有抗菌消炎、虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病;治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

香椿的药用价值

《日华子本草》指出,香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”。

树皮及根皮的内层皮(椿白皮):苦、涩,凉。除热,燥湿,涩肠,止血,杀虫。用于痢疾,泄泻,小便淋痛,便血,血崩,带下病,风湿腰腿痛。叶(椿叶):苦,平。消炎,解毒,杀虫。用于痔疮,痢疾。果实(香椿子):辛、苦,温。祛风,散寒,止痛。用于泄泻,痢疾,胃痛。

吃香椿会上火吗

香椿是最先感知阳气而生的植物,是四季中最难得的补虚壮阳的好东西。 

可补肾养发、消炎止痛、行气健胃。香椿中含维生素E和植物性激素,能抗衰老、补阳滋阴,助孕助育,有“助孕素”的美称。但香椿因为补阳效果太好,属于发物,正在发疹子、长痘、头疼的人不要吃。 

对于体质偏热,容易上火的人来说,豆腐则是香椿的绝佳配菜。一道简单的凉拌香椿豆腐,既爽口,又清热解毒,很适合给热性体质的人败败火。

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