夏天常温下咸鸭蛋会坏吗 咸鸭蛋在常温下可以放多久

咸鸭蛋是比较常见的一种蛋类食物，它含有多种营养成分，味道咸香可口，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢吃咸鸭蛋，尤其是夏天。咸鸭蛋的保存也是很有讲究的，那么咸鸭蛋常温下可以放多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！

夏天常温下咸鸭蛋会坏吗

夏天常温下咸鸭蛋放久了可能会坏掉。

腌制好的咸鸭蛋放在冰箱后可以吃。把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，咸鸭蛋储存的时间不要过长，是不会坏的。

煮熟的鸭蛋冷藏可放一周。如果蛋比较多，建议腌制咸鸭蛋，这个存放时间相对要久一些，想吃拿出来煮下就可以了。

咸鸭蛋在常温下可以放多久

受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同。通常来说，温度在2至5摄氏度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右，夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7天至10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，保质期可以略有增加。而一旦超过保质期，鸭蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

对于鸭蛋的保质期，国家暂时还没有严格统一的核定标准。由于鸭蛋保质期受环境影响较大，暂时无法以硬性的标准来核定保质的期限。目前农业检测中，也只能检测蛋类的基本质量，如违禁物品的使用等，无法检测鸭蛋的保质期。

咸鸭蛋的保存方法

家里自己腌制的咸鸭蛋在腌好后，可以将咸蛋捞出煮熟，并将腌蛋的汤汁倒入锅内煮沸，盛入泡咸蛋的容器内晾凉；仍将腌好的咸蛋放回汤里，随吃随取，这样就能长期保存而不变味。

咸鸭蛋虽然不易变坏，但在保存时也要注意防止蛋内水分散失，咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：

（1）用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，要取出放在塑料袋内放置阴凉处。

（2）包泥腌制的咸蛋，要保持泥皮湿润，并置于阴凉处。