腌咸鸭蛋可以放辣椒吗 辣椒腌制咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法多样，味道好，可以刺激人们的食欲，是比较下饭的一种食物，很多人都会经常吃咸鸭蛋，尤其是夏季。腌制咸鸭蛋的时候需要添加各种各样的佐料进行调味，比如白酒、盐等等。那么腌咸鸭蛋可以放辣椒吗？下面让我们具体来看看吧！

腌咸鸭蛋可以放辣椒吗

腌咸鸭蛋是可以放辣椒的。

辣椒中的辣椒素具有促进血液循环的作用，腌咸鸭蛋的时候放入一些辣椒可以改善血液循环问题，还可以增加细胞的活性，对于身体延缓衰老是很有好处的。

辣椒中含有丰富的维生素C，维生素C可以促进身体新陈代谢，减少各种心脑血管疾病的发生，而且，其中还含有丰富的抗氧化物质，经常食用可以预防慢性疾病，使身体健康。

辣椒腌制咸鸭蛋的做法

主料：

盐200克、热开水2000ML、新鲜鸭蛋10个、100ML白酒、青花椒10克、桂皮10克、大料10克、干辣椒10只、香叶10片。

做法：

1、将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中，冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化。

2、等到热的五香料水完全冷却，倒入100ML白酒。

3、将鸭蛋清洗干净，用布擦干，将蛋浸入五香盐水中。

4、盖上几层保鲜膜，用绳子扎紧，放阴凉处1个月。

咸鸭蛋的储存方法

天气气温过高的时候，可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。

室内温度在10度以下时候，可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置保存。

在存放咸鸭蛋的时候，尽量保持咸鸭蛋表面上的湿润度。

把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，咸鸭蛋储存的时间不要过长，是不会坏的。