小米粥是滋补佳品，对于喜欢吃粥的小伙伴来说，喝小米粥不仅可以开胃养胃、还能补充体内容易缺乏的B族维生素。我们印象中的小米粥都是甜的，或者什么也不放。那么，对于口味偏咸的小伙伴来说，小米粥可不可以吃咸的呢？一起来看看吧！
小米粥是用小米制作出来的粥。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。另外，小米富含维生素B1、B2，具有防止消化不良、口角生疮的效果。
冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
因为小米含有多种的维生素、氨基酸和脂肪、纤维素、碳水化合物，我们经常会用小米来熬粥，尤其是小米粥，对那些脾胃虚寒的人有一定的帮助作用，
小米粥还可以加入其他的豆类食物，比如黑豆、黄豆和红豆等等，也可以加入其它的米，比如大黄米、黑米、玉米，还可以加入核桃、芝麻、苹果、枸杞、菠萝等等，几乎可以和任何食物进行搭配，除了杏仁之外。
制作小米粥的时候，我们完全可以根据自己的口味来选择它到底是甜的还是咸的。
但是从医学角度来看的话，小米粥最好不要煮成咸的。这是因为小米粥当中含有大量的胡萝卜素以及维生素，并且它的含铁量比大米等其他股要高一倍以上，如果我们将小米粥煮成咸的，就很容易破坏小米粥原有的营养成分，吃小米粥失去了它所具有的营养价值。另外，小米粥和大米粥不同，它没有那么多的兼容性，将小米粥做成咸的话，很多人吃起来就会觉得怪怪的。所以一般情况下，在很多地区，小米粥都是甜的。
很多围绝经期女性都有失眠的问题，如果遍寻无计，不妨试试晚上喝点小米粥。小洣有养胃的作用，中医认为“胃和则卧安”，胃里舒服的时候，人也比较容易酣然入睡。
普遍来说，舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。
长期便溏、或易发腹泻的人群，可能是因为脾虚所致。中医认为，五色入五脏，黄色入脾，小米能健脾，可很好地改善这一问题。
小米营养价值较高，经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。 但是需要强调的是，晚餐只吃小米粥，其他什么都不吃的情况是不值得提倡的。这很容易造成营养不良，最好能有配菜，或者是在早餐和晚餐中保证营养的摄入充足。
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