西瓜是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道清甜可口，可以做各种各样的美食小吃，很多人都会喜欢吃西瓜。西瓜的品种有很多，有的西瓜是沙瓤的，有的西瓜是脆瓤的。那么西瓜沙瓤和脆瓤哪个好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
西瓜果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后呈大红色也不好吃。
沙瓤，相对于脆瓤而言，成熟度达到了“熟而不过”的临界，瓜瓤成沙粒状，细胞间比较松散，胞皮纤维由于水分被液泡中的糖分渗走，易断裂。入口绵如絮，口感好。因为水分也少了，所以吃起来比较甜。
脆瓤，就是汁水较多，但甜度相对差一点。
有的人喜欢沙瓤，因为甜，有的人爱吃脆瓤，因为解渴。各有各的优势，主要看个人口味喜欢。
沙瓤部分应该是糖分比较多，靠近上面，水分上去不容易，液泡比较小，细胞间结构松散，此部分见光比较多，胞皮纤维由于水分被液泡中的糖分渗走，易断裂。
比较脆水分较多的部分一般应该靠近地面，水分进去容易，液泡大，显得水多，液泡皮比较厚，胞皮纤维水多，显得软绵绵的，不脆。
一般挑选沙瓤瓜的方法就是敲打听声法，同时看、摸、掂也是挑选沙瓤瓜的经验动作。
有的西瓜表面纹路十分的清晰，花纹深浅分明，这样的西瓜才是自然成熟的，如果瓜皮的纹路不是特别清晰，或者是纹路十分的扭曲，那么这个西瓜可能就不是自然成熟的了，吃起来味道也不会很甜。
在买西瓜的时候大家会看到同一车西瓜表皮也有深有浅，有的表皮光滑一些有的却没那么光滑了，尽量选择颜色比较深的，表皮更光滑的西瓜，因为这样的西瓜成熟度会更好，吃起来也就更甜了。
瓜藤的另一端会有一个很小的圆圈状凹陷，那就是西瓜的瓜脐了，这个瓜脐越小说明西瓜的表皮就越薄，味道也会更甜一些，如果瓜脐的个头很大说明瓜皮也会很厚，西瓜吃起来也不会那么的甜了。
很多人都听说过一种“死藤瓜”的说法，这些瓜虽然已经成熟了，却是在已经枯萎的瓜藤上长出来的，营养和甜度可想而知，看瓜藤如果是鲜艳的绿色说明这个西瓜很新鲜，如果瓜藤枯萎发黄不一定是传说中的“死藤瓜”但一定是不新鲜的了。
这一招绝对是广为流传的，没有成熟的西瓜在拍的时候发出的声音是比较沉闷的、声音比较低。熟透了的西瓜用手轻轻拍一下会有清脆的声音传出来，如果拍的时候声音是那种空荡荡的，手上有很强的震动感说明西瓜已经熟过火了，这样的西瓜买回家可是不好吃的。
现在很多不良商家会在西瓜里面注射一些膨大增甜剂，大家在挑选的时候就需要特别注意，一般使用这种药剂的西瓜会出现畸形情况，两头是不对称的，而且中间会有凹陷情况。挑选时应该找形状工整的。同一品种的瓜，个头都应该差不多，如果发现特别大的，需警惕。瓜的表皮应该有清香的味道。催熟的瓜不但没有香味，还可能有异味。
很多人在吃饭之前喜欢吃一些水果，去外面吃饭的时候也会在吃完饭以后提供一些果盘，这个时候吃西瓜的话就会让胃液变淡，会影响到食物消化，所以吃饭之前和吃完饭以后不要马上吃西瓜。这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。餐后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，水果会停滞胃内，容易导致胃胀和胃痛。晚餐后特别不能多吃，易产生胃肠胀气。
很多人喜欢吃冰镇西瓜，觉得这样更加舒爽，但是西瓜本身就属于寒性水果，冰镇以后会让凉性变得更强，吃太凉的西瓜会让胃肠道消化功能变得很差，容易出现收缩痉挛情况。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。
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