青梅酒可以重复泡吗 青梅酒可以泡第二次吗

青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，具有很好的功效与作用，味道清甜可口，口感醇香，深受人们喜欢，很多人都喜欢喝青梅酒。有些人会自己在家里面泡青梅酒，泡青梅酒是有一定讲究的，那么青梅酒可以重复泡吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒可以泡两次吗

青梅酒可以泡两次，但是味道会大打折扣。 一般情况下，青梅酒只泡一次，由于青梅酒在封坛酿造的时候营养物质都已经析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后，再倒入酒浸泡第二次的话，就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低。因此不建议青梅酒泡两次，不妨再买些青梅再泡一罐。

青梅酒的制作方法

原料：

青梅2千克，冰糖1千克，白酒2.2升（可换成同等量的朗姆酒或清酒）。

准备工作：

把青梅表面洗净后倒入干净的盆里，加清水把青梅浸泡一夜以去除涩味。然后捞出泡好的青梅装入可沥水的容器中，放在阴凉通风处晾干青梅表面的水分，待用。

做法步骤：

1、用牙签或叉子把晾干水分的青梅挑去果蒂，再用刀把青梅拍扁，挑去果核。

2、先在玻璃容器底部铺一层青梅果肉，然后在果肉上面撒上一层冰糖，然后就这样一层果肉一层冰糖，把玻璃瓶装到九分满就行了。

3、把准备好的白酒倒入玻璃瓶中，盖上瓶盖，密封后再把玻璃瓶移至阴凉处浸泡一年左右即成青梅酒。

自制的青梅酒有毒吗

1、诱发肥胖

很多人都听说过青梅酒能减肥瘦身，但是在制作过程中，人们对糖份的控制却总也掌握不好，如果过量放糖人们再饮用就会吸收过多的热量，而且容易诱发胖肥。另外自己制作的青梅酒含糖量过高，还容易让人们的血糖升高，生活中那些本身就有高血糖的人群饮用以后会导致糖尿病病高发，对身体健康不利。

2、对人体有害 

自制青梅酒制作方法很简单，在制作过程中容易出现细菌感染，在发酵时容易发生变质，这时再制成青梅酒也会让它产生多种对人体有害的物质，饮用以后不但对身体无利，还会有害，严重时会诱发腹泻或者腹痛。