很多人都喜欢吃雪花酥，它的口味香甜可口，软软脆脆的，还有很多的坚果和果干，是很受欢迎的一种甜点，已经成为一种网红零食，很多人都会在家里面学着做雪花酥。那么做雪花酥可以用不锈钢锅吗？下面让我们一起来看看吧！
雪花酥是可以用不锈钢锅做的，但是，可能会比较粘，不方便操作。
不锈钢的炒锅重量是比较轻的，相比于铁锅的重量我们在炒菜的时候使用起来会比较轻松，一只手可以把炒锅给摇起来，家庭煮妇在炒菜的时候也不用那么费力。
不锈钢的炒锅在炒菜的时候传热快，炒菜速度快而且节约煤气，平时使用铁锅炒菜需要10分钟的话而不锈钢的炒菜只需要7分钟左右，这是多名专家亲测之后的精准数据。
不锈钢的炒锅外观看起来会比一般的铁锅和铝锅观赏性要高，表面光滑而且晶莹剔透，给人一种高档时尚的感觉，炒出来的菜吃起来也更有感觉。
用料：
韧性饼干70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、坚果随便、黄油20克、蔓越莓50克
步骤：
1、所有材料准备齐全。
2、加黄油放在锅中小火加热融化。
3、加入棉花糖，小火加热融化。
4、在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀后。
5、加入饼干或者坚果蔓越莓，翻拌均匀，关火。利用锅内余热把所有原料搅拌均匀。（面板上撒上奶粉。带上无粉手套。）
6、将雪花酥拿起，用手反复揉合，拉丝整形。
7、趁着余温两面均匀的撒上奶粉，放入冰箱冷藏30分钟后切块。（也可不用冷藏直接切）
8、用包装袋包好。
1、棉花糖如果比较大建议掰小一点，这样加热的时候融的比较快，也会比较均匀一点
2、黄油加热过程中要用铲子帮助融化，黄油融化快一点就不会失去太多水分融化棉花糖时就不会太干，做出来的雪花酥相对来说口感好一点，所以你的黄油是大块的建议切成均匀的小块
3、饼干试过两种，一种是「小奇福」，一种是「谷优玛利亚」
用谷优玛利亚饼干，做出来的雪花酥比较酥软一点，用的时候需要掰小块，整形比较容易碎
小奇福是用的最多的，硬性比较好，增加了雪花酥的脆性，整形也很容易不易碎
4、饼干不建议用甜味很重的，因为棉花糖，奶粉已经很甜了，再用甜味很重的饼干会甜死自己(如果喜欢吃很甜的朋友忽略此条)
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