雪花酥做好后多久装袋 雪花酥做好什么时候可以包装起来

大多数情况下，雪花酥做好之后，还会有一点点余温，质地也会比较软比较黏，要在冷却变硬之后，再进行切块装袋。下面让我们具体来看看吧！

雪花酥做好后多久装袋

这个要看具体情况，如果温度比较低的话，做好的雪花酥冷却地快一些，如果温度比较高的话，做好的雪花酥冷却得慢一些，所以冷却时间是不一样的，一般大概需要冷却30分钟至1小时左右装袋。

大多数情况下，做好的雪花酥要倒入模具或者烤盘里面进行压制整形，成型之后要撒上一层奶粉，然后放在常温下冷却，等雪花酥完全凝固成型之后，变得硬硬的后，再开始进行切块，最后用包装袋密封保存。

建议做雪花酥之前把所有的食材都准备好了，这样不至于手忙脚乱，对于雪花酥区别与其他甜品譬如牛轧糖的就是它比牛轧糖添加了更多的食材，口味更加丰富，添加的小饼干让口感更加酥脆，味道也是更加香甜。

雪花酥的做法

用料：

黄油30g，棉花糖100g，坚果50g，蔓越莓干30g，小饼干100g，（推荐硬质小圆饼干）奶粉30g

步骤：

1、取一口平底锅，放入黄油小火煮化；放入棉花糖；煮到有点点颗粒的时候关火，然后搅拌融化；

2、倒入20g奶粉混合炒匀，再把蔓越莓干和坚果仁混合，放入锅里拌匀；最后放入小饼干混合拌匀；

3、在方形烤盘里撒上一层奶粉，把混匀的雪花酥放入，用擀面杖挤压塑型成长方体；让雪花酥表面都裹满奶粉，静置冷却。

4、冷却后的雪花酥用刀切成小块更方便食用，充分冷却后的雪花酥切起来就不会粘刀了！

做雪花酥的小技巧

1、做好的雪花酥要及时密封保存，20度左右的温度赏味期7天，保质期20天（仅供参考）

2、黄油放的多，牛轧糖就会软，奶粉放的多就会硬，可以根据自己的口味进行变更。

3、一定要用不粘锅来操作，不然粘在锅上也是一种浪费。

4、干果类的可以根据自己的喜好添加。