扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

葡萄干表面的白色粉末是什么 葡萄干表面发白能吃吗

时间:2019-02-18 10:46:40 来源:趣丁网 作者:丸子

很多人买葡萄干的时候,都会发现葡萄干表面都会有一层白色的粉末,就像白霜一样。那么葡萄干上面的白霜能不能吃呢?下面让我们具体来看看吧!

image.png

葡萄干上的白霜是什么

糖分

有些葡萄因为生长环境比较好,果肉里面的糖分比较足,所以在风干的过程中就会在表面形成一层薄薄的白霜,这一层白霜其实是葡萄内部的糖分外溢形成的,这样的白色葡萄干拿在手里可能会有一点点的粘手,用舌头舔一下,会有甜甜的味道,这样的葡萄干就是精品葡萄干了,所以如果我们买到的葡萄干是这样的,那么无需担心,只管吃就行了!

因为葡萄干在风干水分以后,基本上都是直接装袋,不会再去进行水洗,所以这层所谓的“白霜”可能是一层灰也说不定,当然,如果是灰的话,颜色会偏灰,这样的葡萄干就最好不要买回来就直接吃了,最好洗一下再吃,这样更加的卫生干净!

image.png

发霉

我们都知道,葡萄干之所以保存了这么久,是因为葡萄里面的水分基本上都已经被风干掉了,里面没有什么水分,所以才可以保存很久,但是葡萄干在运输的过程中或者是在保存的过程中二次受潮,时间一长,那么葡萄干就有可能会出现一层“白霜”,这是因为葡萄已经发霉了,这样的葡萄干就不要吃了,所以最好就不要吃了!别一时嘴馋吃了,到时候拉肚子!发霉的葡萄干会有一股比较难闻的气味,所以很好分辨!

农药

很多人不知道,即使是大棚种植的葡萄,为了保证葡萄的品相、防病虫害,很多的果农会在葡萄挂果后,在葡萄上面喷上一种叫做“波尔多液”的农药,也就是我们常说的含有“五水硫酸铜”溶液。这是一种由生石灰和硫酸铜配成的“农药”,可以很好的防治“霉叶病”和“虫害”,用过之后这种溶液会在葡萄的表面留下一层浅浅的白色印迹!因为有些的葡萄在风干之前都没有经过清洗,所以这些白印子就会在葡萄干表面形成白色的物质,这样的葡萄干一定要洗干净后再吃!

image.png

葡萄干上面有白色粉末能吃吗

葡萄干上面的白色粉末如果是糖分,是可以吃的。如果葡萄干表面的白色粉末是灰尘或农药残留,清洗干净之后还是可以吃的,但是,如果葡萄干上面的白色粉末是发霉变质了,就最好不要吃了,不然会容易危害身体健康。

葡萄干的功效与作用

6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

5、葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

4、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

3、葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中,还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延,且可阻止白血病细胞的分裂。

2、葡萄干还能改善直肠的健康,因为它含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。

1、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分,假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇8%,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑