大多数情况下，食用碱是可以洗草莓的。食用碱具有很好的清洁效果，用它洗草莓可以清除农药残留。下面让我们具体来看看吧！
用食用碱洗草莓是可以的，洗草莓还可以用淘米水和清水，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。
农药偏酸性，食用碱呈碱性，食用碱可将水果表面的农药残留中和掉，食用碱对去除有机磷有一定效果，用食用碱清洗水果需要掌握好浓度，浓度10%的碱性水清除效果最佳。不过有些水果，经过食用碱清洗后，口感会稍有改变。
此方法可以去除蔬菜水果中的农药残留。但同时蔬菜水果中的很多维生素和矿物质不耐碱，容易导致营养素的流失。
大部分农药呈酸性，用食用碱浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
方法步骤如下：
1、首先把草莓放入盘子中，记住草莓蒂不要摘到。
2、然后撒一点食用碱，再加入清水浸泡3分钟，期间要用手轻轻搅拌下。
3、浸泡完后，里面的脏东西都跑出来了。
4、最后再用清水冲洗干净。
新鲜的草莓购买以后，不要急着把它放在水中浸泡，应该先把它放在水管下，用流水不断冲洗，这样可以把草莓表面的病菌农药以及其它脏东西全部冲洗干净。如果把它浸泡在水中，容易把它表面的农药西冲在水中，以后让草民再次吸收，这样会进入草莓内部，想洗也洗不干净了。
草莓用流水冲洗干净以后，要取出处理一下，把它底部的叶片去掉，但记得一定不能去除草莓的蒂，因为处理好以后，草莓还会浸泡的水中，如果把它的蒂去掉，它表面的农药残留就会在这个部位进入草莓内部，形成新的污染。
把处理好的草莓放在盆中，加入一小勺食用盐，再放入足量的清水，用手轻轻搅动，让食用盐化开，这样就能让得到淡盐水心扑在草莓的表面，可以把新鲜草莓中存在的昆虫以及虫卵全部清除干净，能起到明显的消毒杀菌作用。
用盐水浸泡过的草莓，取出以后，重新放入干净的盆中，再加入自己平时洗米的淘米水，浸泡10到15分钟，因为淘米水是碱性的，它对草莓表面的残留农药有一定分解作用，而且它含有一定数量的淀粉，对草莓表面的脏东西还有一定的吸附作用，再用淘米水清洗以后，草莓就会变得特别干净，在食用以前用清水再次冲洗一下就可以。
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