山楂糕可以加吉利丁片吗 山楂糕可以放银耳吗

很多人发现自己做的山楂糕总是不凝固，非常闹心。其实可以尝试放一点吉利丁片，这样凝固效果会好一点。接下来和小编看看山楂糕的做法，红彤彤的山楂糕出锅了！

山楂糕可以加吉利丁片吗

冷冻新鲜山楂1包400g、水240g、糖130g、吉利丁粉30g

做法

1、冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。

2、退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。

3、倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。

4、煮好用滤网过滤。

5、用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。

6、然后再倒回锅中，加入吉利丁粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。

7、稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。

山楂糕可以放银耳吗

用料山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

功效

消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。

山楂糕怎么保存

山楂糕如果做好，建议尽快吃掉，不然很容易就坏掉。刚做好的或者没吃完的山楂糕可以将其放在冰箱里冷藏保存。当然如果有条件用安扣保鲜盒装着再放进冰箱里保存应该是山楂糕最好的保存方法。

新鲜山楂糕的贮存

1、果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬来收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2－3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐（或箱）内，每筐装25－30千克，加盖密封。

2、适宜贮温为0℃，包装的可在0—3℃。适宜贮藏湿度为85-90%。一般贮藏5个月左右。