蒸八宝饭放多少水 八宝饭夹生还能蒸熟吗

第一次做八宝饭，竟然加深不熟，真的是难过。可能是没有经验，糯米需要浸泡，才煮的更加好吃。接下来和小编看看八宝饭的做法，希望对大家有用！

蒸八宝饭放多少水

水米比例1；1，做法如下：

主料：糯米250g，黑糯米50g，糯小米50g

辅料猪油，盐，糖，甜肠，枸杞，红枣，黑豆，红豆

1.材料准备好，提前一夜浸泡。

2.糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下。

3.黑糯米和小米上锅蒸熟。

4.蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀。

5.黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀。

6.小米放猪油，白糖，盐拌匀。

7.甜肠切片，红枣对半切开，去核。

8.把配料放在碗里摆好。

9.一层白糯米，一层黑糯米铺平。

10.再一层小米，一层白糯米铺平。

11.上锅蒸30分钟左右，即可。

八宝饭夹生还能蒸熟吗

加热的时间是不确定的，如果最后觉得没熟，一分钟一分钟的加热就可以。

如果还夹生就再加热一分钟。此时如果水多了就倒掉,觉得不够甜可以再加糖。最后加入一勺猪油拌匀,能让八宝饭更香,不加也没关系。

八宝饭有何历史典故

八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。

民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，各百科全书也是采用了这种说法。早期的八宝饭，是将蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。