华夫饼粘锅是怎么回事 华夫饼上面撒的什么粉

很多人特别喜欢吃华夫饼，格子饼干显得特别高级。一般华夫饼上面会撒点粉，这样有装饰作用。那么华夫饼上面撒的什么粉？不妨和小编了解下！

华夫饼粘锅什么原因

把模具放到炉灶上加热一会儿（就和平时炒菜一样，锅要先预热一会儿，避免粘锅）。在模具中上下都刷入适量的橄榄油（量要多一些，这样可以避免粘锅，烤好的华夫饼自动就会脱落，不会粘锅。

华夫饼上面撒的什么粉

白色粉末使椰蓉或者糖霜。

椰蓉（shredded coconut stuffing）是椰丝和椰粉的混合物，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉主要用做糕点、月饼、面包等的馅料，或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉本身是白色的，市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。金黄色的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多，也不能把椰蓉撒在糖葫芦上食用。椰蓉具有补充营养、利尿消肿等功效。

华夫饼的做法

这个量的材料一次的成品为八块，这是浅颜色的华夫饼。

材料

鸡蛋150g(3个左右)、细砂糖40g、盐5g、牛奶100ml、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉6g、无盐黄油60g(溶化)、华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min)

做法

1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化

2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒

3.加入溶化的黄油，搅匀即可

4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可

小诀窍:

想要颜色深点的，好吃点的，可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱，随自己喜欢的口味