苹果催熟猕猴桃是什么原理 用苹果使猕猴桃变软有效吗

如果说仅仅是吧猕猴桃和苹果等水果放在一起就能熟，那无疑是一个省时省力的好办法，这是为什么呢？将两者放在一起真的有效果吗？

为什么猕猴桃买来都是硬的

和大多数水果一样，猕猴桃变软之后，会坏的比较快，而且大多猕猴桃都是从外地运过来的，因此卖的都是生的，如果是成熟的、变软的猕猴桃从果树上摘下来，在运输的途中因为挤压、颠簸就会变形、变坏。而且养生专家也建议，选猕猴桃的时候，一般要选择整体是坚硬状态的果实，只要是整体或者局部比较软的猕猴桃就不要要了。猕猴桃越是新鲜，硬度越是高。如果买了软的猕猴桃，回家要马上吃掉，一旦变软变熟，隔一天就会变烂变质。

苹果催熟猕猴桃原理是什么

苹果被称为水果界的“催熟大师”，成熟的苹果能释放大量乙烯，猕猴桃对于乙烯这种物质比较敏感，乙烯能促进猕猴桃细胞呼吸，加快果实的成熟，成熟的最明显表现就是软化，不只是苹果，成熟的水果都可以,分泌乙烯，比如香蕉，也可以用来催熟猕猴桃。具体操作方法为，准备一个塑料袋，将猕猴桃和苹果放在一起，系紧袋口，保证是密闭的空间，苹果放的多效果会越好，再把它放在比较温暖的地方，放上2天即可。

哪些方法可以催熟猕猴桃

1、高温催熟

将生猕猴桃放在温度高的环境里熟得快，比如窗台上、离暖气较近的地方等等。

2、用牙签扎洞

将买来的猕猴桃清洗干净，用干净的牙签在猕猴桃上扎几个小洞，装到塑料袋里扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。