大多数情况下,正宗阿胶的味道并不是很难闻,反而还会有一股清香的味道,但是,劣质的阿胶可能会有一些难闻的味道。下面让我们具体来看看吧!
阿胶主要有胶味,反复闻觉得是一股淡淡的香味,肯定没有鱼腥味那么大的腥味的啊!也不算特别难闻啊!
一般最新生产出来的阿胶是有一定的腥味,因为它是用纯驴皮制作的,但是不会有臭味的。
应该说正宗的阿胶有一股香味,好的驴皮做出来的味道很小的,药店的老师傅说,阿胶越正宗越好就越脆,那种掉到地上都摔不烂的一定是假的。
阿胶具有补血止血、滋阴润燥等功效,可以跟红枣、莲子、山药等一起服用,服用时不要吃萝卜喝茶,感冒或有炎症时暂停服用。阿胶的味道不是很难闻的,也可以将阿胶放入粥里食用,脾胃虚弱者需减量服用。
闻之有淡淡清香,无腥臭味;打粉后更易区分。质量好的阿胶很容易敲碎味道有点甜没有腥气。
将胶块拍碎并轻呵一口气,放到鼻子下嗅闻,拿东阿阿胶为例,若是真阿胶则有清香味;若是假阿胶则有明显的异臭。
将阿胶拍碎之后,如果放在鼻子下进行闻,可以闻到一股清香的味道,入口之后,口感微甜,并不会有动物腥臭的味道。如果是假的阿胶,那么便会有明显的异臭的现象出现了。
正品胶块初打开包装,对胶块表面轻哈一口气,鼻闻具有阿胶淡淡的清香味,粉碎后,鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味,而是腥臭或异臭味等怪味。
阿胶一般是驴皮熬制出来的褐色、乌黑色、黑色胶体或者是膏体。随着现代制药工程的发展,出现了其他的剂型。
一般用烊化法服用。生产阿胶时,如果矫味除臭火候未到或者是加用其它赋形剂的话,可以出现正如“难闻的气味”。
阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
古话说:人参要新,阿胶要陈。目前,从阿胶的保质期来看,多是5年,但只要保存得当,放置在阴凉干燥处,温度低于25℃以下,打开时无腥臭味、霉点,一般都可以使用。有实验表明,正品阿胶如果保存得当,经百年而功效不散。
真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。
真品阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。
真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。
此外还有一个挑选小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。