雪媚娘外皮是冰皮，颜值超高，里面可以加奶油，口感棒棒哒。许多人看雪媚娘，发现需要栗粉。那么雪媚娘为什么要加栗粉？不妨和小编了解下！
雪媚娘可以不用黄油哦，用其它的油代替也是可以的。
雪媚娘不放黄油的做法
所需食材：糯米粉100克牛奶160克、粟粉30克、白砂糖30克芒果4个(小)、淡奶油150克、糖粉10克、椰蓉适量、
具体做法：
1、把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛，包上保鲜膜用牙签扎少许小洞，进蒸锅中火25分钟。
2、趁空准备其它食材，芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥，倒出30克亚麻籽油，少许糯米粉炒熟待用。
3、蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥，戴上一次性手套揉至面团光亮，放入冰箱冷藏半小时。
4、淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。
5、取出冷藏好的面团均分8份。
6、硅胶垫上撒少许熟糯米粉，拿1份面团擀成圆皮。
7、圆皮上放上适量的淡奶油和芒果肉，像包包子一样轻轻捏紧收口，滚圆后再滚上一层椰蓉放入纸托中，冰箱冷藏后食用味道更赞。
注意：
1、因为亚麻籽油属于低温烹饪油，一定等蒸好的糯米粉凉至手温再加，以保证营养更好的吸收。
2、最佳食用时间是做好冷藏半天后，请在两天内食完。
3、也可以选用橄榄油等食用油。
想要雪媚娘长时间都软糯，那就需要鹰栗粉了。
鹰栗粉，一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦。
其实很多水果都可以，看自己的口味和喜好。
我觉得放火龙果、芒果、榴莲比较好吃。
其次香蕉、草莓、橙子也可以试试啊。
不太酸的都成。
雪媚娘可以包什么馅
雪媚娘中可以包入各种软质水果，榴莲、草莓、芒果、猕猴桃等，也可以用黄桃罐头，还可以包上什么豆沙馅、枣泥馅、椰蓉馅，做成糯米糍一类的小点心。我这次包了榴莲、猕猴桃和芒果三种水果，小爷表示好吃。
水果雪媚娘的做法
材料：雪媚娘皮：
糯米粉50克、玉米淀粉15克、砂糖20克
牛奶90克、油5克、熟糯米粉适量
馅料：
淡奶油120克、砂糖10克、水果适量
制作：
1、平底不粘锅放入适量糯米粉炒熟后，放凉做手粉。
2、淡奶油内加10克砂糖，打发至奶油不流动，提起打蛋器有直立的尖角，备用。
3、水果切小丁，备用。
4、将糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合。
5、加入牛奶，搅拌均匀，过筛。
6、将过筛后的面糊放入锅中，蒸15分钟后取出。
7、稍微冷却后倒入油，搅拌均匀。
6、双手拍手粉，将面团平均分成7份，每份约22克。
8、取一份面团，擀成薄的圆形面片。
9、将面片铺在模具上，先放一些淡奶油，然后放适量水果，最后在铺一些淡奶油。
10、收紧收口，即可食用。
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