为什么芋圆煮下就化了 紫薯芋圆太干了要不要加水揉

芋圆真的是人见人爱，颜值超高，做甜品吃起来筋道爽滑，真的是吃了一碗再想吃第二碗。在做紫薯芋圆的过程中，发现又干又粘手，那么需要加水吗？不妨和小编了解下！

为什么芋圆煮下就化了

煮太久，过程不可用滚着的水煮，要小火候泡熟的（不要超过70度水温），不然会散开化掉的。

紫薯芋圆太干了要不要加水揉

不要。

需要注意的是，全过程中，一定不要加水！如果太干，加食材，如果太湿，加粉！

料：木薯粉一斤，紫薯两个中等个头蒸熟捏溶待用，南瓜一小块蒸熟捏溶待用。

工具：中大碗一个，筷子一双，开水若干。

1、首先往碗里倒进50克左右的木薯粉，加开水，一边加开水一边用筷子沿同一方向搅拌，搅拌至起拉丝，就加两勺粉一勺紫薯搓揉，把粉团搓揉均匀后又加两勺粉一勺紫薯，如此反复加入材料以及反复搓揉，粉团经搓揉后变得有韧性而不粘，就可以慢慢搓至长条切好待用了。

2、好吃的芋圆终于做成功了！一定不要加水，太干加食材，太湿加粉

3、南瓜的加入不能照以上的比例，南瓜水分足，两勺粉大半勺南瓜就可以，如果发现水分多可以再适当加粉，其余步骤同上。

芋圆煮多久

原料：紫薯200g，山芋200g，木薯粉50g，红豆30g

辅料：白糖20g

做法：

1、紫薯山芋洗净，放在蒸锅蒸20分钟，然后压成泥，加入一些木薯粉，揉成团，面团搓成长条，切成小块就可以了。

2、锅内放水，煮开后放芋圆，煮2-3分钟漂起来即可。

3、加糖，然后根据自己的口味添加美食，我就加了红豆一起。

芋圆没煮熟怎么办

对于芋圆煮很久里面都没有熟透这个问题，貌似是南瓜的比较难熟吧。可以水开后放进去煮个几分钟。全部浮起来了之后关火焖一两分钟。再开火煮几分钟就能熟了。焖完之后过一遍冷水冲凉了再继续煮口感会更Q一点。