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熬阿胶糕能用电磁炉吗 电磁炉熬阿胶糕怎么熬

时间:2019-01-19 11:58:44 来源:趣丁网 作者:丸子

大多数情况下,熬阿胶糕是可以用电磁炉的,但是,一定要控制好温度、火候和时间等等。那么电磁炉怎么熬制阿胶糕呢?下面让我们具体来看看吧!

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熬阿胶糕能用电磁炉吗

可以,只要掌握好火候一样能做出来。

可以的,很多人就是用电磁炉做,不过要先用比较厚的锅,受热均匀,不易糊锅,电磁炉火候要小,大了也容易糊锅,要不停搅拌,其他的没什么要注意的,纯手打。

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电磁炉熬阿胶糕的方法

配料:

阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜)

准备:

1、将黑芝麻干炒,不断翻炒至清脆声,闻到香味为止

2、将核桃仁掰成小块儿,不要夹杂硬壳和中间的隔子

3、阿胶块用打粉机打碎,利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化

熬制过程:

先准备一个不锈钢托盘,上面铺上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层香油,将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的

不锈钢锅内,搅拌均匀,最好用电磁炉做,这样容易掌握火候,开火熬制。用120度熬制40分钟左右,把阿胶熬得很黏很稠,再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了,倒在托盘里,铺平冷却,然后切块儿。

注意事项:

1、因使用电磁炉加热快,锅底容易糊锅,因此要不断的搅拌,尤其是到熬制后期,如果120度容易糊锅就调低至100度,但仍要不断搅拌,以防糊锅。

2、冰糖量可以根据个人口味适量添加,也可以用其他物料代替,如蜂蜜,桂圆肉,木糖醇等。

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阿胶糕怎么吃效果最好 

1、服用时间

想让阿胶糕发挥最好的功效,,必须选择正确的时间来使用它,每天早饭以后吃几片阿胶糕,最有利于身体,对阿胶糕营养成分的吸收和利用,能起到良好的补血作用。不过想让阿胶糕起到良好美容作用,是需要在晚饭以后快睡觉的时候再吃阿胶糕,只有这样才能让皮肤吸收丰富的营养,才能起到美容养颜的作用。

2、适量服用

阿胶糕只有在适量食用的情况下,才能发挥最好的效果,情况下,健康人群每天应该吃1到3片阿胶糕,不能多吃也不能少吃,特别是在秋冬季节食用时,嗯,要使用较长的时间,总食用量应该在一千克到2000克之间,如果能坚持长期服用,它的滋补功效会更加出色。

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