蜂蜜有点苦是坏了吗 有点苦的蜂蜜能不能吃

不知比是否曾经买到过带有苦味的蜂蜜，你是不是第一感觉它变质了，甚至有拿着它去找店老板理论的冲动，其实不一定哦，为什么有的蜂蜜带有苦味呢？是不是坏了呢？

蜂蜜有点苦是坏了吗

不一定。因为野生蜂蜜就是苦的，这是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，而且野生蜂蜜比一般的蜂蜜药效要好，价格更贵，如果你不能确定自己卖的是否是野蜂蜜，过一段时间蜂蜜颜色变淡，起泡沫就别喝，估计是变质了。有些人吃不习惯野生蜂蜜，误把太甘甜当成了苦。

如何辨别是不是好蜂蜜

1、蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，前提是不能参杂水分！但不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。 

2、优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；而劣质的蜂蜜浑浊且有杂质。新鲜的蜂蜜，以浅琥珀色且透明为正品。 闻就是闻芳香，优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，香浓而且持久，开瓶便能闻到。

3、把少量的蜂蜜放在手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香，如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。如果发现有香精的香气，那有可能就是假蜜了。

4、尝尝口味，蜂蜜应该是清爽甘甜、不刺激喉咙，加5倍水并略加搅拌后即溶而且没有沉淀的为好蜜，而劣质蜜不容易溶化并且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖的口味，否则就是掺假蜜了。

5、把一滴蜂蜜滴到白纸上，优质蜂蜜成珠形，不容易散开，因为上等蜂蜜浓度高，流动慢；而劣质蜂蜜滴不成珠形，还容易散开。

吃蜂蜜要注意什么

1、喝蜂蜜对水温是有讲究的，蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水（40~60度）具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。

2、不宜空腹喝蜂蜜水，这样易致胃溃疡，蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

3、蜂蜜不可与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。