阿胶糕用白冰糖还是黄冰糖 熬阿胶糕用哪种冰糖好

大多数情况下，很多人都会在家里面熬阿胶糕，熬阿胶糕的时候就会放一些冰糖，那么熬阿胶糕放白冰糖还是黄冰糖呢？下面让我们具体来看看吧！

熬阿胶糕用什么冰糖好

冰糖最好用黄冰糖，因为黄冰糖不寒不燥。如果想用白冰糖，也是可以放白冰糖的，没有什么影响。

冰糖选用一般的冰糖就好了，如果选用很大块的那种需要打粉，一般的小块就不需要。

熬制阿胶糕的冰糖，没有限制和要求，可以随便加人，不会影响口感，不会影响药性。

阿胶糕用白冰糖还是黄冰糖

阿胶糕可以用白冰糖，也可以用黄冰糖。

白色的冰糖，看起来比黄色的冰糖要更漂亮，一般都是被处理的方方正正的，用来泡水是非常的好的。

而黄色的冰糖一般都是大块的，不规则的形状，在制作的工艺上，比白色的冰糖是要简单的，所以，纯度要低上一些，所以人们认为黄色的冰糖质地不如白色的冰糖。但是又因为制作工艺比较简单，所以，含有的蔗糖的天然成分要比白色的冰糖要多，所以人们认为，黄色的冰糖营养价值是更高的。

白色的冰糖用来泡水喝，非常的方便，易于融化；而黄色的冰糖，甜味更高一些，用来炒菜上色，或者是提鲜的话，会更好。

从两者的成分来看的话，其实是一样的。他们同样含有百分之九十九以上的糖，剩余的百分之一中，含有一点儿水，其次就是无机盐了。

熬阿胶糕放冰糖有什么好处

阿胶和冰糖一起炖善于治疗血虚引起的各种病症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,并有助于防治包括癌症在内的多种疾病。但是冰糖还是不要加过了，适量就好，不然会影响口感，如果太甜也是影响到阿胶的效果。另外如果您觉得加冰糖的口感不好，可以把冰糖改用红糖，红糖性质偏于补益，而且能够暖胃散寒，滋阴养血，对于月经推迟这个症状也是有帮助的。