荸荠可以煮着吃吗 荸荠煮多长时间可以吃

一般我们吃荸荠的时候都是直接生的吃，口感脆脆的，甜甜的，水份非常多，很适合大家的胃口，那么荸荠可以煮着吃吗？荸荠煮多长时间可以吃呢？一起来看看吧！

荸荠可以煮着吃吗

可以。

马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠 (十颗) 为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。

马蹄也是“含钾大户”，每 100 克马蹄含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。

荸荠煮多长时间可以吃

荸荠煮10-15分钟能吃。

荸荠煮多长时间与火候有关，一般来讲，都花不了多长时间，反而是在去皮上所花的时间较多。煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

吃马蹄的注意事项

1、马蹄属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2、马蹄虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、马蹄应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种马蹄口感甜脆。

4、马蹄一定要去皮吃，因为马蹄生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了马蹄，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

5、马蹄属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

6、收汁后马蹄皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

7、不建议孕妇食用马蹄。马蹄属于寒性滑利之品，对怀孕晚期有一定的影响，能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。处在怀孕早期，更不要轻易接触马蹄。