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桃酥中泡打粉的作用 桃酥可以不放泡打粉吗

时间:2019-01-08 17:40:59 来源:趣丁网 作者:豆豆

桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,许多卖糕点的店铺都有它的身影,下面来一起看看吧!

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桃酥中泡打粉的作用

作用就是产生气体达到膨松的作用,可以让桃酥吃着很酥。

泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。

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桃酥可以不放泡打粉吗

可以的哦

酥到不得了的桃酥的做法(不含泡打粉版)的做法  

步骤1、将植物油、打散的鸡蛋液(留出一点点蛋液,后期刷在表面用哦,一丁点就够)、细砂糖在大碗中混合均匀。(不要用平时的小碗碗哦,因为等会还要将各类粉粉放进去,担心它会装不下呢)

步骤2、低筋粉、小苏打,混合均匀

步骤3、把2过筛,倒入1植物油混合物中

步骤4  、面团抓匀成团,(切忌搅拌起筋,我都是用手抓一下,或是用刮刀十字划几下)。取一小块面团,搓成小圆球

步骤5 、按此方子的量,可以做照片中的两倍量,就是16枚桃酥哦。当然,我的烤箱是长帝CVR900,35L,如果烤盘尺寸不同,两盘未必刚刚好哦

步骤6 、将小圆球压扁,放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液,在表面刷上一层,洒上几粒黑芝麻。

步骤7 、放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。(上下火180度,中层,16分钟。)

香、酥、脆的桃酥新鲜出炉,减肥大业何时可以成功……

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桃酥吃多了怎么补救

去运动,把吃的消耗掉就可以,吃的多没事,关键是你能消耗的掉,做各种肌肉锻炼,跑步等有氧训练,深蹲等等。你不去运动,你吃的这些一定会变成脂肪,人会越来越肥

桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱,桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。

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