吐司没烤熟是什么样的 烤土司多久加盖锡纸

吐司是非常好吃的食物，口感绵密，营养丰富，老少皆宜。烤吐司一般需要盖锡纸，这样不仅容易熟，而且上色好。那么烤土司多久加盖锡纸？不妨和小编了解下！

吐司没烤熟是什么样的

用牙签，或者比较长的细竹签多扎几下，如果牙签很光滑，没有粘上面糊，就说明烤熟了。

在烘烤吐司时间好了的时候，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。如果不响，说明还需要继续烘烤。然后是温度低了，时间长拷出来的土司会有很硬的，但是有时候你温度太高会底黑，腰却没上色，出来会收的很严重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，还有面粉质量，质量差必须烤久点，不然会出问题，质量差一定不要加太多水！！！注意点就可以啦

烤土司多久加盖锡纸

一般20分钟的样子，以吐司上色为标准！

发酵完成的吐司放入预热好的烤箱底层，设置上下火温度150度，时间50分钟。表面上色后要及时加盖锡纸，避免上色过深。

锡纸是在制作吐司的过程中，非常重要的一项工具，在制作好吐司面团，准备上烤箱烤制的时候，一定要在烤盘上和吐司面团上盖上吐司，记住是盖两个地方。将锡纸铺在烤盘上的目的，是为了防止吐司粘在烤盘上，既难清洗，还非常影响吐司的颜值。而将锡纸盖在吐司上，是为了防止吐司烤焦，控制吐司的口感。

奶香土司的做法

主料高粉250g,糖35g,即发干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，盐1/4小匙，黄油25g，牛奶60g，水85g‍

1.后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。

2.面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。

3.把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。

4.第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。