扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

怎样烧鱼籽不会散 新鲜鱼籽怎么样好吃

时间:2018-12-29 17:03:28 来源:趣丁网 作者:强柔

鱼籽是一个超级好吃的食物!和韭菜、豆腐等一起炒真的超好吃!如果你不知道新鲜鱼籽怎么做才能够品尝到它的美味,可以看看本站提供的详细介绍。

image.png

怎样烧鱼籽不会散

裹一层淀粉

想要鱼籽做出来不散块在炒制之前可以先在淀粉里面滚一下再下锅,这样既可以防止鱼籽散开同时也可以避免炸锅溅油。

水焯一下

鱼籽在下锅前可以先用开水焯至半熟,在焯水的过程中尽量不要翻动,另外再焯水的时候可以加一些白酒帮助去腥,这样焯过水的鱼籽也不易散开。

蒸一下再炒

除了焯水之外也可以将新鲜的鱼籽先上锅蒸熟再炒,蒸的时候可以加一些料酒去腥,蒸好后的鱼籽沥干水分后即可烹饪。

炸一下再煮

如果是用鱼籽下火锅可以在下锅前先把鱼籽煎黄,油温8成熟,下鱼籽炸一下,定型之后迅速捞起,可以用锅铲铲底试探鱼籽块的硬度来判断煎制程度,或者稍稍翻起来看颜色,一面煎至金黄,即可翻边。

新鲜鱼籽怎么样好吃

爆炒鱼籽的做法

食材:鱼籽、胡萝卜、洋葱、青椒

1、将买来的新鲜鱼籽,用清水浸泡30分钟,再捞出放入开水中煮熟,再捞出沥干水,胡萝卜、洋葱、青椒都切碎备用。

2、将炒锅中加入适量的油,放入洋葱末炒香,再加入鱼籽翻炒均匀至变色,再加入胡萝卜碎和青椒碎一起翻炒变色,加入盐和适量的鸡精调味即可出锅了。

鸡蛋炒鱼籽做法

食材:鸡蛋、鱼籽、辣椒、牛奶

1、将买来的鱼籽仔细的清洗干净,放入牛奶中浸泡20分钟,再捞出冲洗干净,沥干水备用。辣椒切丁,鸡蛋打撒成蛋液备用

2、将锅中加入油烧热,再放入辣椒丁炒香,再加入鱼籽爆炒,至变色,再加入鸡蛋液翻炒均匀,直到鸡蛋炒熟,再加入盐和酱油调味,再翻炒一段时间即可出锅装盘了。

鱼籽烧豆腐的做法

食材:鱼籽、豆腐、辣椒酱、胡椒粉、香菜

1、将买来的新鲜鲤鱼籽,用水清洗干净,豆腐切成小块备用

2、将豆腐放入油锅中,煎至双面金黄即可捞出备用

3、将鱼籽放入油锅中稍微的炸至金黄即可捞出沥干油备用

3、将炒锅内放入适量的油,加入葱姜爆香,再加入干辣椒炒出辣味,即可加入辣椒酱、料酒、酱油、胡椒粉和盐翻炒均匀,再加入炸好的鱼籽翻炒均匀,加入豆腐块和少量的水,一起炖5分钟即可出锅,撒上香菜开吃。

吃鱼籽有什么好处

治疗脚气

鱼籽中含有很多的维生素B,对治疗脚气也是有帮助。

补钙

鱼籽中含有很多的维生素D对缺钙很有好处,有助补钙。

抑制血液凝固

鱼籽含有脂肪酸对我们血液可能出现的凝固现象有很好的抑制作用。

改善视力

鱼籽当中是富含维生素A的,对我们来说,这是对视力有好处的,可以帮助我们改善视力。

提高大脑功能和骨髓的能力

对我们的大脑很有好处,因为鱼籽中含有很丰富的微量元素,含有锌,钙,镁等矿物质,而锌是可以开发我们人体智力的,对提高大脑功能和骨髓的能力很有好处。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑