披萨怎么避免边缘烤糊 披萨中间吃起来是夹生的不熟是怎么回事

披萨是非常美味的食物，自己做的披萨，吃起来更有成就感。那么披萨中间吃起来是夹生的不熟是怎么回事？披萨怎么做才好吃？不妨和小编了解下！

披萨怎么避免边缘烤糊

1.火太大

2.烤箱受热不均匀

解决方法：在烤盘上平铺一点水，我自己都是在我厨上买半成品披萨回来自己烤，口感味道都不错。

披萨中间吃起来是夹生的不熟是怎么回事

披萨饼太大或者太厚或者是因为面的原因，热能传递不是很好，大了外面考糊了。小了热能进不去的

披萨中间烤不熟，可以试一下以下三点方法

1、把面饼中间稍微擀薄一点

2、可能火太急，尝试用慢火烤

3、放容易熟的食材

厚底鲜虾培根披萨的做法

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：

（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

（2）把面粉揉和成光滑的面团。

（3）放在温暖处发酵到两倍大。

（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。

（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

（7）取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

（8）把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

（9）在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

（10）放上彩椒圈，铺上培根。

（11）把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

（12）最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。