吐司两次擀卷有什么好处 吐司为什么会掉渣

很多人喜欢吃 吐司面包，周末在家，闲来没事，不妨试试做吐司面包。那么吐司为什么要两次擀卷？吐司为什么会掉渣？接下来和小编了解下！

吐司两次擀卷有什么好处

两次擀卷，这种出来就比较绵密。

做吐司面包擀卷可以让吐司面包有层次感，掰开有一丝一丝的外观，吃起来有筋道。

吐司为什么会掉渣

面筋没有揉到位,或者揉过头了,做出来的吐司吐司面包都容易掉渣。所以,面筋一定要揉到完全扩展才行。

①吐司吐司面包刚出炉不适合切片。热切组织会掉渣。

②3小时之后，组织稳定了，更适合吐司切片。

③室温20℃以上，放一夜，组织更稳定了再切片，是最佳状态！

好的组织切片会完全不掉渣、四周无沉积、不缩腰，

且有一个方向看，有雪一样的散射光，很美～

④现在冬天，室温基本在20℃以下，吐司吐司面包很易老化的温度，第二天切片也会掉渣。

最好还是3小时之后就切了，冰箱冷冻保存～

微波炉烤吐司怎么做

一、工具：微波炉

二、原料：红椒15克、胡萝卜20克、吐司2片、鸡蛋两个、肉松25克、番茄酱和奶酪根据个人口味添加。

做法步骤

1、把红椒和胡萝卜切片切丁都可以。

2、然后拿两片土司，用勺子把中间往下压。

3、然后把胡萝卜和红椒放在上面。

4、再打一个鸡蛋。

5、然后把番茄酱，肉松，花生核桃碎都一一放在上面。

6、然后就把奶酪放在最上面。

7、然后微波炉3分钟，真的只要3分钟，但鸡蛋喜欢吃老一点就可以多打一点时间即可。